倉田社長よりメッセージ

1962年 9月 株式会社デイジイ設立、川口店開店
1988年11月 川口市西川口に西川口店開店
1996年12月 川口市東川口に東川口店開店
2002年 1月 東川口店2Fにカフェレストラン「プティット・マルガリット」開店
2004年4月 川口市弥平に、工場併設の本店を開店
2006年5月 蕨市錦町に蕨店開店
2007年11月 イオンモール川口キャラ内にデイジイ開店

「美味しい食事パンの店」がコンセプト。現在、埼玉県川口市内に「デイジイ」5店舗、蕨市に1店舗を展開中。
フランスに旅行に行った際、本場のフランスパンに魅了され、この感動を多くの人々に与えたいという想いからパン職人を目指しました。

また、京都で食べたショートケーキの味が忘れられず「ローヌ洋菓子店」で５年間修行を積み、地元埼玉県川口に戻り現在に至ります。
今ではドイツから研修生を受入れたり、フランスからパン職人、菓子職人を招いて技術指導をしてもらったりと国内だけでなく国外にも多くの人脈をもっています。
社員達が、デイジイの中だけでなく、国内外の多くの職人の技術に触れ合えるような場を多く設けていきたいです。
店名”デイジイ”とは”ひな菊”のこと。踏まれても負けない強い花という花言葉のように、失敗してもくじけずに自分で納得のいくパン作りを心がけており、そういう気持ちを社員一人一人に伝えていきたいと思っています。